MILLE FEUILLES DE POULET ET COURGETTES CONFITES

 - 4 ou 5 picattas de poulet, de dinde ou de veau

- 1 courgette taillée en tagliatelles

- 1 c. à café de sauce soja

- 1 c. à café de miel liquide

- 1 c. à soupe d'huile de sésame

- 1 pincée de gingembre moulu

- le jus de 1/2 citron

- 1 petit oignon finement haché

- sel et poivre

 

 - Dans une poêle, faites chauffer l'huile de sésame et

  colorez l'oignon haché, ajoutez les tagliatelles de

  courgette, le jus de citron, la sauce soja, le miel

  liquide et la pincée de gingembre, salez et poivrez à

  votre convenance,

- A feu doux, laissez confire les tagliatelles de courgette,

  environ 35 à 40 minutes,

 - A la fin de la cuisson, montez le feu et saisissez les

  picattas de viande rapidement des deux côtés,

 

 - Disposez dans des assiettes préchauffées, les tagliatelles

  de courgette et superposez les picattas, arrosez le tout

  avec la sauce,

 

Excellente dégustation...