TARTE RUSTIQUE AU CANARD, CEPES, ABRICOTS ET SPECULOOS

 - 200 gr de pâte feuilletée

- 100 gr de magret de canard séché

- 150 gr de cèpes frais ou congelés et précuits

- 4 à 5 abricots secs

- 20 cl de crème fraîche

- 1 oeuf entier

- 3 spéculoos hachés grossièrement

- sel et poivre à votre goût

 

 

- Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et

  disposez les cèpes précuits sur le fond, puis le magret

  séché par-dessus, ajoutez de petits dés d'abricots secs,

 

- Concassez grossièrement les spéculoos et ajoutez-les

  à la crème fraîche, dans un saladier, ajoutez encore

  l'oeuf entier, le sel et le poivre et mélangez intimement,

 

  - Versez l'appareil sur la tarte et enfournez dans un four

  préchauffé à 210° C pendant 25 minutes, puis baissez

  la température du four à 180° C, laissez cuire encore

  pour 15 minutes environ,

 

 - Vous pouvez vous régalez de cette tarte rustique dès la

   sortie du four avec une petite salade en accompagnement,

   mais aussi à l'apéritif, délicieuse chaude autant que tiède,

  

Excellente dégustation et belle soirée...